Calore dell'innovazione

Una continua ricerca e sviluppo supportata da strumenti di ultima generazione, come il simulatore di fluidi termodinamici che permette di controllare il percorso del calore all’interno del prodotto già in fase di progetto. Ecco come costruiamo i nostri forni, introducendo e brevettando nuove soluzioni che aiutano ogni giorno il lavoro di panettieri, pasticceri e pizzaioli che scelgono Europa.

Negli anni, ogni dettaglio dei forni Europa è stato studiato per garantire il massimo delle performance, come le speciali guarnizioni brevettate che si usurano molto meno rispetto alla media di quelle che si possono trovare normalmente in commercio.

Uno dei nostri brevetti più amati nasce dalla volontà di migliorare le performance dei nostri forni ma anche di ridurre i consumi e rispettare l’ambiente. Bell e Cooper grazie al brevetto Freestyle cuociono a zone differenziate, così da regolare i consumi in base alle reali esigenze di cottura.

Il vapore è un elemento molto importante nella cottura, può fare la differenza tra un buon pane ed un pane eccellente: per questo abbiamo sviluppato un esclusivo sistema di vapore BREVETTATO. Progettato e testato per massicce produzioni di vapore con tempi di recupero molto rapidi, distribuisce allo stesso tempo in modo gentile ed omogeneo il vapore su tutto il carrello. Una vera rivoluzione che vi stupisce sfornata dopo sfornata.