Notre série de FOURS ELECTRIQUES MODULAIRES POLYVALENTS est connue dans le monde entier : en modèles DE 2/3/4/6 PLAQUES chaque chambre, superposables JUSQU'A 5 CHAMBRES, plus de 50 solutions de cuisson disponibles pour PATISSERIES, BOULANGERIES, HOTELS, FAST-FOOD, RESTAURANTS ET PIZZERIAS.

CARACTERISTIQUES PRINCIPALES

• 3 TYPES DE R: chambres PATISSERIE (PS), chambres PAIN (PA) équipées de GENERATEUR DE VAPEUR, chambres PIZZA (PZ) avec résistances plus puissantes (0-400°C)  
• TABLEAUX DE COMMANDES DIGITAUX contrôlés par un BOUTON MULTI-FONCTION, équipés d’écran LCD et afficheurs à LED, 30 programmes mémorisables, gestion des  consommations intelligente, fonction « economy » pour cuissons à petit prix 
• PORTES EN VERRE avec ouverture vers le haut (standard PA / PS) ou, en alternative, PORTES EN ACIER INOX (ayant 1 ou 2 hublots) avec ouverture vers le bas (standard PZ - option PA / PS)
• Chambres PAIN (PA) & PATISSERIE (PS) équipées de dalles en AGGLOMERE DE CIMENT de 20 mm d’épaisseur (avec grille en métal à l’intérieur) garantissant une transmission de chaleur excellente en cas de cuisson directe sur sole et en cas de cuisson sur plaques. Les chambres PIZZA (PZ) sont équipées de dalles en matériau réfractaire spécial pour cuisson de pizza
• FACADE ET PANNEAUX EXTERIEURS EN ACIER INOX
• MODULES D’ISOLATION SUPERIEUR ET INFERIEUR qui font fonction de “fermeture” supérieure/inferieure du four
• OPTIONS : tableau de commandes DIGITAL à gestion des 2 TEMPERATURES, tableau de commandes ELECTROMECANIQUE, KIT connexion chambres, KIT réduction consommations complet de  GESTIONNAIRE CONSOMMATIONS BOULANGERIE
• MODULES ACCESSOIRES : HOTTES disponibles sans ou avec EXTRACTEUR et avec CONDENSEUR VAPEURS, SUPPORTS en acier inox SUR ROULETTES avec ou sans glissière porte-plaques, ARMOIRES CHAUDES ou CHAMBRES DE FERMENTATION SUR ROULETTES, ELEVATEUR INTEGRE pour cuissons de pain artisanal, ENFOURNEURS et PELLES MANUELLES (en bois ou en métal) pour enfournement/défournement