Llamados en diferentes maneras pero siguen siendo los hornos más utilizados en el mundo: son los HORNOS COMBINADOS, soluciones híbridas de COCCIÓN que ofrecen grande flexibilidad de uso y son ideales para instalaciones de horno con vista al cliente.  

Se componen con HORNOS VENTILADOS, HORNOS MODULARES, CÁMARAS DE FERMENTACIÓN o SOPORTES.

Hemos creado una serie de COMBINACIONES que puden satisfacer las exigencias de cualquier local, nuestros modelos pueden cocer PAN + PASTELERÍA + PIZZA + FOOD en un único CENTRO DE COCCIÓN COMBINADO.

DESCRIPCIÓN TÉCNICA

• Disponibles en diferentes SOLUCIONES para bandejas de 40x60 / 46x66
• Disponibles en versión ELÉCTRICA
• Hornos entregados MONTADOS
• De serie: panel de mandos DIGITALE con SELECTOR multi-función, vídeo LCD, 30 programas, sistema de programación de encendido automático semanal
• De serie: VAPOR para la coccioón de PAN
• De serie: aislamiento térmico con paneles precompromidos de densidad constante en lana de roca
• Cámara de cocción, fachada y revestimiento exteriro en acero inox
• OPCIONES: panel de mandos ELECTROMECÁNICO, panel de mandos DIGITAL MULTIFASE de 199 programas,CÁMARA DE FERMENTACIÓN CONTROLADA, extractor sobre la campana o extractore con condensador vapores (para obradores sin chimeneas), SOPORTES sobre rudas con o sin porta-bandejas