Los HORNOS DE CONVECCIÓN KILBY han sido realizados según las necesidades de los pasteleros y de los panaderos que exigen excelente calidad aunque utilizando un horno pequeño; les hemos euipados de las mejores solociones tecnologicas para obtener una produccción dePAN y PASTELERÍA excelentes. Todo esto a mejorado el concepto de HORNO VENTILADO y nos a permitido realizar una serie de hornos más PESADOS de la media (ideales para cocciones continuas), más PRECISOS y FIABLES también en caso de cocciones directas de PAN : hornos pequeños de gran rendimiento.

DESCRIPCIÓN TÉCNICA

• HORNOS DE CONVECCIÓN ELÉCTRICOS disponibbles para bandejas de 40x60 / 46x66
• Disponibles en diferentes modelos de 4, 5, 6, 8, 10 o 12 bandejas
• Versión estándar con mandos a la derecha y abertura de la puerta hacia izquierda
• Hornos entregados MONTADOS
• De serie: sistema de ventilación desde abajo hacia arriba para obtener un "efecto suelo" y inversión programada de la rotación de los ventiladores para optimizar la cocción
• De serie: panel de mandos DIGITALE con SELECTOR multi-función, vídeo LCD, 30 programas, sistema de programación de encendido automático semanal
• De serie: inyector de vapor (nebulizador) para la cocción de PAN
• De serie: 2 velocidades de ventilación (pan/pastelería y bollería)
• De serie: puerta con doble cristal y abertura de 180°
• De serie: aislamiento térmico con paneles precompromidos de densidad constante en lana de roca
• Cámara de cocción, fachada y revestimiento exteriro en acero inox
• OPCIONES: panel de mandos ELECTROMECÁNICO, panel de mandos DIGITAL MULTIFASE de 199 programas,generador de vapor suplementario, horno INVERTIDO 
• MODULOS ACCESSORIOS : CAMPANAS disponibles con sin extractor, y con condensador vapores (para obradores sin chimeneas), SOPORTES sobre ruedas con o sin porta-bandejas, ARMARIOS CALENTADOS o CÁMARAS DE FERMENTACIÓN, CAMARAS MODULARES (cocción sobre solera) para SOLUCIONES COMBINADAS

Versión KILBY P

“SLIM-FIT”: solo 78 cm de ancho !
Modelo estrecho, para dejar más espacio a tus ideas 

DOTACIÓN DE SERIE

• PANEL DE MANDOS DIGITAL MULTIFÁSICO CON SELECTOR MULTIFUNCIÓN, vídeo LCD, 199 programas con 5/10 fases de cocción y válvula de descarga vapor automática PROGRAMABLE
• Sistema de PROGRAMACIÓN DE ENCENDIDO AUTOMÁTICO SEMANAL con 2 encendidos diarios
• GENERADOR DE VAPOR
• 2 VELOCIDADES de ventilación de cocción (estándar o baja para productos delicados o líquidos)
• Inversión programada de la rotación de los ventiladores para optimizar la cocción
• Enterior y exterior de acero inox
• Excelente aislamiento térmico con PANELES PRENSADOS EN LANA DE ROCA de densidad constante
• Puerta con ABERTURA de 180° y DOBLE CRISTAL que se abre como una ventana (para fácilitar la limpieza)
• Cuadro eléctrico extraíble de frente para un fácil mantenimiento
• CONFIGURACIÓN ESTÁNDAR con mandos a la derecha y abertura de la puerta hacia izquierda
• Puerta con cierre de presión

OPCIONES / ACCESORIOS
Panel de mandos ELECTROMECÁNICO / HORNO INVERTIDO / CAMPANA INOX disponible también con EXTRACTOR y CONDENSADOR DE VAPOR (para locales sin chimeneas) / SOPORTE INOX disponible también con parrilla porta bandejas / CÁMARA DE FERMENTACIÓN con PUERTA DE CRISTAL, ventilada, calentada, disponible con o sin HUMIDIFICADOR (automático) / KIT DE RUEDAS por soporte horno o cámara de fermentación / CÁMARA DE COCCION ESTÁTICA GRANDE para SOLUCIÓNES COMBINADAS (mod. COMBO PLUS / 66)